Как лучше хранить картофель в квартире зимой, ведь от его вкуса зависит качество пищи. Очень часто корнеплоды, хранящиеся в квартире, начинают портиться, вянут. По этой причине многие люди вынуждены приобретать немного картофеля, что не очень комфортно. Есть несколько способов, благодаря которым можно длительное время хранить картофель в городских условиях в квартире.
Факторы, которые влияют на хранение картофеля
Некоторые люди хранят картофель до следующего урожая, при этом не используя особые хранилища или подвал. Существует несколько важных критериев, по которым можно определить лучший способ хранения корнеплодов в квартире. К ним можно отнести: температуру, влажность и освещенность.
Самой оптимальной температурой для хранения корнеплодов считается 2-5°C, благодаря которой они не пропадают. Из-за низкой температуры крахмал может превратиться в сахар, корнеплод становится сладким и непригодным к употреблению. Когда, наоборот, температура гораздо выше нормы, то это приводит к прорастанию картофеля, из-за чего он начинает вянуть.
Влажность также влияет на состояние корнеплодов. Лучше всего, чтобы в помещение было сухо. Закладывая картофель на хранение, необходимо удостовериться, что корнеплод сухой и неповрежденный. Можно просто отряхнуть землю.
Источник: