Когда мы идем за продуктами в магазин, то хотим отдать деньги за натуральный продукт, а не за подделку, и принести домой вкусные и полезные продукты. Однако не всегда так получается, как мы хотим. И бессовестные производители за наши деньги могут подсунуть нам фейковые продукты, занимаясь подделкой. Как распознать продуктовую подделку в домашних условиях (а если можно, то и в магазине) – рассказали эксперты.
Колбасные изделия
Колбаса и колбасные изделия – это тот продукт, который чаще всего ловят на фальсификации. Поскольку количество мяса в палке сервелата практически определить нельзя, то можно определить ее натуральность другим способом.
Если вы хотите обезопасить себя от вредных добавок в этом продукте – просто надавите на палку колбасы. Если при нажатии выступает жидкость, то немалую часть массы продукта составляет вода. А удерживается она в продукте за счет каррагинана. Это вещество не дает продукту высыхать и увеличивает вес изделия, а также является очень опасным для почек. Чаще других каррагинан используют для колбас в вакуумной упаковке.
Также можно проверить колбасу на наличие вредных добавок, сделав простой разрез. У натурального продукта розовато-сероватый оттенок, у подделки он ярко-розовый или красновато-бордовый.
Сыр
Сегодня витрины и полки магазинов, образно говоря, прогибаются под огромным количеством сортов сыра. Есть два способа определить, какой продукт натуральный, а какой – подделка.
Источник: