В России в разные времена значительно ощущался дефицит продуктов. В частности в 17 веке особый спрос имели соль и хлеб. Кофе стал дефицитным продуктом в Советском Союзе. Как следствие народ возмущался. Однако правительство не всегда могло удовлетворить потребности людей.
Ценность соли
Источник: