В наше время мало кого можно удивить коробкой конфет, а вот баночкой экзотического конфитюра – очень даже. Конфитюр отличается от варенья: в нём, как правило, цельные кусочки ягод или фруктов, он гуще, так как всегда используются загустители (квитин, пектин, желфикс, желирующий сахар), готовится проще и быстрее.
Конфитюр из ананаса, мелиссы и сливы
Источник: