С медом и корицей, с творогом, яблоками: рецепты вкусного домашнего печенья

Домашнее печенье как никогда кстати подходит как для праздника, так и просто для того, чтобы порадовать всю свою семью, особенно самых маленьких. А готовить сладость можно в домашних условиях без особого труда. Все ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете.

Печенье с медом и корицей

Для приготовления такого домашнего печенья необходимо подготовить следующие компоненты:

    корица в количестве 1 столовой ложки;
    пол чайной ложки соды;
    мёд в количестве 2 столовых ложек;
    сахар в количестве 130 граммов;
    яйца в количестве 2 штук;
    мука в количестве 1,5 стакана.

Как необходимо готовить печенье с медом и корицей:

    для начала следует взять мед и если он не жидкий, то растопить его на водяной бане до жидкого состояния;
    взять миску, положить в нее мед и все остальные компоненты из рецепта. При этом соду обязательно следует погасить несколькими каплями уксуса;
    перемешать все ингредиенты между собой так, чтобы получилась однородная масса. Она должна быть не слишком вязкой, но и не текучей;
    теперь следует смочить ладони чистой водой, набрать тесто при помощи столовой ложки и скатать ладонями шарики, после чего положить их на противень, застеленный пергаментом.
    печенье выпекают на протяжении 15 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.

Домашнее печенье с творогом

Для приготовления домашнего творожного печенья следует взять такие ингредиенты:

    вода в количестве 2 столовых ложек;
    сахар в количестве одного стакана;
    яичные желтки в количестве 2 штук;
    порядка 200 граммов мягкого жирного творога;
    сливочное масло в количестве 220 граммов;
    мука в количестве 2 стаканов.

Как следует готовить домашнее творожное печенье:

    для начала следует охладить сливочное масло в морозильной камере, чтобы оно хорошо натиралось на терке. Достать и натереть его на крупной терке, а затем добавить творог и перемешать;
    в массу из масла и творога просеять муку и растереть при помощи вилки или ложки в крошку;
    теперь в крошку следует добавить желтки, а также холодную воду. Далее следует все перемешать так, чтобы получить ком теста. Укутать в пищевую пленку и отправить в холодильник на час или на полтора;
    тесто следует поделить на равные части и каждую их них при помощи скалки раскатать в тонкий пласт. Далее следует вырезать кружки примерно по 8 см в диаметре. Каждый пласт следует макать в миску с сахаром, а затем свернуть пополам;
    теперь свернутое печенье следует опять обмакнуть в сахар и снова свернуть пополам. Получившуюся ракушку последний раз обмакнуть в сахар и положить на противень с пергаментной бумагой, а сверху посыпать сахаром;
    выпекать творожное печенье следует на протяжении 20 минут при температуре 190 градусов по Цельсию.

Мягкое яблочное домашнее печенье

Для приготовления такого яблочного печенья следует подготовить такие компоненты:

    сахарная пудра;
    яблоки в количестве 2 штук;
    разрыхлитель в количестве 2 столовых ложек;
    порядка 100 граммов сливочного масла;
    половина стакана сахара;
    яйца куриные в количестве 2 штук;
    мука в количестве 350 граммов.

Как следует готовить домашнее яблочное печенье:

    для начала следует положить яйца в миску и взбить их до пышности при помощи миксера, подсыпать сахара и снова продолжить взбивать;
    добавить мягкое сливочное масло во время процесса, взбить, насыпать треть муки и продолжить взбивать;
    теперь следует добавить оставшуюся муку, а также разрыхлитель теста, тщательно перемешать и продолжить взбивать, но на малых оборотах;
    яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками, а затем отправить в массу с тестом, перемешать;
    вымесить полученное тесто, чтобы яблоки равномерно по нему распределились;
    при помощи ложки выложить порции теста на противень с пергаментной бумагой.
    отправить печенье в духовку и выпекать на протяжении 25 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.

Печенье получается нежным, ароматным и очень вкусным. Можно даже не заметить, как оно исчезнет со стола. Ведь все члены семьи его быстро съедят.

Источник: rsute.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Современная мода